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La friteuse professionnelle à gaz Bartscher possède deux cuves en inox de 7 litres ainsi que 2 paniers de 3 litres, pouvant contenir jusqu'à 1kg de frites chacun, soit une production horaire de 18kg de frites. Les pieds sont réglables en hauteur de 850mm à 900mm, pour s'ajuster au plus près des autres meubles de cuisson.

Extrêmement robuste, la friteuse gaz est conçue entièrement en acier inoxydable 18/10 de qualité (alliage chrome-nickel).

Chaque cuve est dotée d'un robinet de gaz thermostatique permettant le réglage individuel de la température de 100°C à 190°C, sécurisé par un thermocouple maintenu activé par la flamme du brûleur pilote.

Le chauffage est assuré par des brûleurs en acier inoxydable prévus pour fonctionner en résistant aux fortes températures. Les particules de friture atteignent les fonds des bacs au niveau de la zone froide, évitant ainsi de compromettre la qualité de l'huile et donc la qualité des aliments.

Un robinet de vidange placé sous chaque cuve et permettra de vider l'huile usée très facilement, pour la filtrer ou la remplacer.

Une cheminée HA pour hotte est fournie, obligatoire lors de l'installation.

Les + produit:

• Carrosserie inox 18/10
• 2 cuve de 7 litres
• Inclus 2 paniers de 3 litres L278 x P110 x H104mm 
• Chaque panier peut contenir 1kg de frites
• Productivité horaire de 18kg de frites
• Zones froides
• Robinets de vidange
• Bacs de récupération
• Pieds réglables en hauteur
• Robinets de gaz thermostatiques réglables de 100°C à 190°C
• Piezzo d'allumage
• Thermocouples de sécurité
• Appareil réglé sur gaz naturel H
• En dotation: buses pour GPL et gaz naturel L
• Cheminée HA